К факторам укрепления здоровья детей относится полноценное питание, что достигается составлением рационального меню, доброкачественностью продуктов, эстетическим оформлением блюд.

Рациональное питание детей является одним из факторов обеспечивающих нормальное течение процессов роста и развития ребенка. Для организации питания в ДОУ разработы локальные акты и ведутся следующие документы, в соответствии с  санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":

​

• приказ об организации питания воспитанников;

• приказ об организации питьевого режима воспитанников;

• положение об организации питания воспитанников

• меню приготавливаемых блюд (дети с 3-7 лет)

• меню приготавливаемых блюд (дети с 1-3 ле

• Ежедневное меню для детей от 1 до 3 лет:

• Меню до 3 - х лет ​

• 1 день;​

• 2 день;

• 3 день;

• 4 день;

• 5 день;

• 6 день;

• 7 день;

• 8 день;

• 9 день;

• 10 день.​

• Сопроводительное письмо к меню для питающихся  до 3 лет.

• Распределение энергетической ценности по отдельным приемампищи   питающихся    до 3  лет

• Сводная таблица натуральных продуктов по весу Нетто на одного питающегося (до 3 лет )  / 75 %/

• Суммарные объемы  блюд по отдельным приемам пищи  (в граммах)     до  3 лет.

• Соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) и витаминов / 75 % суточной нормы/ до 3 лет

• Ежедневное меню для детей от 3 до 7 лет:

• Меню от 3 - х до 7 лет

• 1 день;

• 2 день;

• 3 день;

• 4 день;

• 5 день;

• 6 день;

• 7 день;

• 8 день;

• 9 день;

• 10 день.

• Сопроводительное письмо к меню для питающихся с 3  до 7 лет

• Сводная таблица натуральных продуктов по весу Нетто на одного питающегося (до  7 лет )   / 75 %/

• Распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи   питающихся    с 3 до 7  лет

• Суммарные объемы  блюд по отдельным приемам пищи (в граммах)  c 3 до 7 лет

• Соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) и витаминов.

• индивидуальное меню (на стадии разработки)

• технологические карты кулинарных блюд;

• инструкция соблюдения питьевого режима;

• программу производственного контроля;

• инструкцию по отбору суточных проб;

• гигиенический журнал (сотрудники) ведется медицинской сестрой ежедневно

• журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании ведется шеф-поваром 

• журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется кладовщиком

• журнал санитарно-технического состояния и содержания помещений пищеблока ведется заведующим хозяйством